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揭阳:考点餐饮专项检查全面展开 确保中高考期间食品安全
时间:2019-09-21 来源:揭阳新闻网 作者:全媒体记者 许佳曼 通讯员 廖征

  中高考临近,为切实做好全市中高考期间食品安全工作,我市全面加强中高考期间食品安全监管,对考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位、食品经营单位等进行全面监督检查,保障广大考生饮食安全。

  为确保中高考期间餐饮服务食品安全监管工作落到实处,我市集中力量,突出重点,强化监督巡查。市食品药品监管局组织各县(市、区)局对考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位、食品经营单位进行全面监督检查,重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训,食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及食品留样管理等情况。5月22日起,该局联合市教育局组成检查组,对辖区内中高考考点学校食堂开展专项检查,至目前,已抽查全市中高考考点学校食堂25家次。对检查中发现的部分学校食堂环境卫生不合格、加工操作不规范、日常管理不到位、索证索票不完善等问题,检查组要求学校食堂限期整改。与此同时,该局加强对供应考点学校食堂及相关食品经营单位的食品进行监督抽检,至目前,共完成大米、食用油、肉类及肉制品抽检126批次,已出报告的20批次检验结果全部合格。

  在加强监管的基础上,我市采取多种形式,对承接考生用餐的餐饮服务单位加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育,进一步强化其责任意识和安全意识;同时,  对考生及考生家长开展食品安全法律法规、自我防范意识、“寻找笑脸餐厅就餐”等宣传教育活动,引导广大考生健康饮食,不在无证无照餐饮摊点用餐,不食用生冷食品,不吃不洁净或存放方式不当且存放时间过长的食品。

  此外,我市还制订食品安全事故应急预案,注重应急准备,加强应急值守,确保考试期间监管人员在岗、信息通畅,一旦发生食物中毒事故,将迅速启动应急预案,采取有效措施,确保能快速及时妥善处置事故。(编辑:喃喃)


 
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